Якість шкільних обідів виходить на новий рівень. Міністерство економіки разом із Міністерством освіти і науки розробляють план впровадження органічної продукції у меню закладів освіти. Про це повідомив заступник міністра Тарас Висоцький.
Що зміниться у раціоні дітей?
Мета проєкту — формування здорових звичок та забезпечення дітей продуктами без шкідливих домішок. У центрі уваги — базовий кошик продуктів:
- молоко та молочні вироби;
- яйця;
- крупи;
- сезонні фрукти.
Головний виклик — ціна та закупівлі
Попри очевидну користь, реалізація проєкту має серйозні бар’єри. Органічна продукція дорожча за звичайну, а система публічних закупівель (Prozorro) зазвичай орієнтована на найнижчу ціну.
Наразі фахівці працюють над вирішенням таких проблем:
- різниця у вартості: тривають дослідження, щоб зрозуміти, наскільки дорожчим стане меню;
- сертифікація: розробка чітких вимог до постачальників органіки;
- дефіцит на ринку: пропозиція органічних продуктів в Україні поки обмежена.
Як це працюватиме?
Уряд планує змінити підхід до тендерів, впровадивши додаткові критерії якості, а не лише ціни. Також розглядається можливість залучення міжнародних партнерів для підтримки пілотних громад.
«Наше завдання – знайти баланс між якістю, доступністю та ефективним використанням бюджетних коштів. Українські діти мають отримувати справді корисне та безпечне харчування», — зазначив Тарас Висоцький.
Процес впровадження не буде миттєвим, адже потребує адаптації місцевих бюджетів та пошуку надійних фермерів-постачальників у регіонах.
