Світлана та Михайло Рули мешкають у Шепетівці понад 20 років. Чоловік прцює у сфері ІТ, дружина – дитяча психологиня. Разом у подружжя є дві доньки Настя та Наталка, які займаються мистецтвом.
Ідеєю органічної їжі Михайло зі Світланою зацікавилися два роки тому, коли такого екофуду потребувала їх молодша дочка Наталка.
– Тоді ми почали шукати продукти, які багаті на органіку та в яких відсутні калійні добавки, що лишаються від добрив, – говорить Світлана.
Від знайомих дізнались про мікрогрін. Це органічні проростки, що досягли стадії двох листочків. Мікрозелень, хоч спершу і використовували лише для прикрашання страв, згодом завдяки своїм корисним властивостям стали повноцінним доповненням раціону.
– Тоді ж нам привезли перший бокс із насінням, – згадує Світлана, – з тих пір і вирощуємо.
Родина Рул вирощує крес-салат, соняшник, кінзу, кукурудзу, базилік, редис, руколу та харчові квіти.
– Насіння ми закупляємо за кордоном. Воно австрійське, – додає Михайло. – Вирощуємо переважно для себе, але решту, як фермери, продаємо.
Їхні клієнти – заклади громадського харчування та містяни, які хочуть спробувати щось нове, або вже відкрили для себе еко-їжу.
Окрім того, сім’я пропагує тему здорового харчування й серед молоді: проводять тренінги та просвітницькі акції для школярів.
Михайло та Світлана є членами українських та міжнародних клубів фермерів, які вирощують мікрозелень. Поки вони вирощують увесь мікрогрін у себе вдома і вже думають про теплицю.
Фото: з архіву родини Рул
#виробники_півночі_Хмельниччини