У Крупецькому ліцеї діє кулінарний коворкінг. Його учасники та учасниці зібрали у майстринь краю рецепти хлібних виробів – традиційних, архаїчних та авторських. Своїми знаннями вони охоче діляться. Сьогодні за рецептом готуємо імбирно-медове печиво.
Цей вид випічки найбільше популярний взимку, але смакує (об’єктивно) він у будь-яку пору. Приготуйте це печиво із вашими дітьми, адже ніщо так не зігріває на свята, як родинне тепло.
Інгредієнти:
- 125 г вершкового масла 82%
- 1 яйце
- 1 ч. л. імбиру (порошок)
- 1 ч. л. кориці
- 7 г соди
- дрібка солі
- 160 г меду
- 100 г цукру
- 460 г борошна
Спосіб приготування:
На пару розтоплюємо мед, цукор з дрібкою солі. Потім додаємо соду, корицю та імбир. Додаємо масло, яйце та борошно. Замішуємо еластичне тісто та виробляємо пряники. Випікати імбирно-медове печиво протягом 7-10 хвилин при 180 градусів.
Глазур для печива:
- 1 білок
- 190 г цукрової пудри
- 2 ч. л. лимонного соку
Білок збити з цукровою пудрою, поступово додаючи сік. Густу глазур використовують для контуру, а рідшу для заливання.
Нехай смакує!
