Із початком сезону баштанних культур на прилавках Хмельниччини побільшало кавунів і динь. Водночас у цей період традиційно зростає ризик харчових отруєнь та гострих кишкових інфекцій. Саме тому фахівці Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області закликають жителів області уважно ставитися до вибору місця покупки та дотримуватися простих правил безпеки.
За словами спеціалістів, найчастіше небезпека виникає під час купівлі баштанних культур у місцях стихійної торгівлі. Кавуни та дині нерідко продають просто із землі, на узбіччях доріг, тротуарах або поблизу автошляхів. У таких умовах плоди можуть накопичувати пил, вихлопні гази та інші шкідливі речовини, що негативно впливають на їхню безпечність.
Особливу увагу в Держпродспоживслужбі звертають на розрізані кавуни та дині. Купувати їх фахівці категорично не рекомендують. Причина проста: неможливо переконатися, чи був чистим ніж, яким розрізали плід, чи дотримувався продавець правил особистої гігієни та в яких умовах зберігалася продукція після розрізання.
Навіть якщо шкірку цілого кавуна можна ретельно вимити перед споживанням, відкритий м’якуш швидко стає сприятливим середовищем для розмноження бактерій. Саме вони можуть стати причиною харчових отруєнь, особливо в спекотну літню погоду.
Ще один важливий аспект — походження продукції. Під час стихійної торгівлі продавці не завжди можуть надати документи, що підтверджують якість та безпечність товару, а також проходять не всі обов’язкові медичні огляди. Тому покупцям радять не соромитися запитувати відповідні документи перед придбанням баштанних культур.
Щоб знизити ризик харчових отруєнь, фахівці рекомендують:
- не купувати розрізані кавуни та дині;
- уникати придбання баштанних культур у місцях стихійної торгівлі, особливо поблизу автомобільних доріг;
- обирати офіційні торговельні точки;
- перевіряти наявність документів, що підтверджують якість і безпечність продукції;
- перед вживанням ретельно мити плоди проточною водою.
Дотримання цих простих правил допоможе зменшити ризик кишкових інфекцій і безпечно насолодитися улюбленими літніми смаколиками.
