Середня вартість застілля на родину з 4-х людей в Україні зросте. Обійдеться святковий стіл у понад півтори тисячі гривень. Про це інформує директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко.
Для оцінки новорічне меню формували зі страв, які зі слів Лупенка, є традиційними для середньостатистичної родини українців. До вибірки увійшли: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо.
З розрахунку трьох кілограмів, пострадянський салат “Олів’є” вартуватиме 198,54 грн. Вартість “традиційного салату” у порівнянні із попереднім роком зросте на 24,6%:
- 0,5 кг ковбаси вареної обійдеться у 100 грн (зростання цін до 43 % залежно від виробника);
- 0,5 кг зеленого горошку – 35,00 грн (на 8 %);
- 6 яєць – 19,80 грн (на 37 %);
- 200 г солоних огірків – 17,22 грн (на 4 %);
- 180 г майонезу – 13,50 грн (на 8 % залежно від марки);
- 2 морквини, 5 картоплин, 2 цибулини- 13,02 грн.
– Якщо станом на кінець 2021 року, порівняно з минулим роком, ціна на моркву і картоплю зменшилася на 5,6 % і 10 % відповідно, то на цибулю зросла на 39 %.
М’ясні продукти здорожчали на 10-26 %:
- 0,5 кг нарізки з сирокопченої ковбаси «Салямі» обійдеться у 98,50 грн (+10,1 % проти цін 2020 року);
- 0,5 кг підчеревини копченої – 110 грн (+10 %);
- биток зі свинини свіжий – 115 грн (+4,5 %);
- за 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити, в середньому, 120 грн.
М’ясо птиці (тушки) станом на кінець 2021 року залишається найдешевшим поміж видів м’яса, тоді, як куряче філе майже зрівнялося з ціною свинини. Загалом, вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 443,50 грн.
Молочка цьогоріч теж здорожчала на 14-30%. Твердий сир (300 г) – 75 грн і пачка масла вершкового (200 г) – 50 грн.
Вартість овочів на новорічному столі складе, в середньому, 185,38 грн. Картопля (2 кг) коштуватиме цього року 17,38 грн, гриби (1 кг) – 55 грн, перець солодкий (0,5 кг) – 52,50 грн, огірки свіжі (0,5 кг) – 22,50 грн, помідори свіжі (1 кг) – 38,00 грн.
Фрукти на святковому столі, в середньому, вартуватимуть 105,80 грн. Науковці обраховували із розрахунку 2 кг мандаринів вартістю у 70 грн, 1 кг бананів – 26 грн, 1 лимон – 9,80 грн.
Білий хліб порахували за 24,95 грн, а шоколадні цукерки – 170 грн за 1 кг.
Пляшка шампанського «Артемівське» (0,75 л) обійдеться у 109 грн. У півтора рази більше, 180 грн, доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) коньяку «Шабо» 5-річної витримки.
Безалкогольні напої вартуватимуть у середньому 81,00 грн. За 2 л соку «Садочок» доведеться заплатити 40,00 грн, за воду «Моршинська» (1,5 л) – 13,00 грн, за солодку воду «Живчик» (2 л) – 28 грн.
– Сім’ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити близько 480 грн. Баночка червоної ікри (120 г) обійдеться у 260 грн, а 200 г червоної риби – у 220 грн. Відтак, вартість новорічного столу з делікатесами підвищиться до 2324,74 грн, – зауважив науковець.
