Влітку ризик отруїтися значно зростає. Як цьому запобігти та як діяти, якщо ви отруїлись, розповідають медики Шепетівського ЦПМСД.
– У зоні ризику найчастіше – діти та літні люди, – говорять медики, – але бережними до свого здоров’я слід бути всім. Річ у тому, що влітку через високі температури термін зберігання готових продуктів різко скорочується, а от розмноження бактерій та інфекцій максимально пришвидшується.
Тому, аби уникнути отруєння, медики Шепетівського ЦПМСД рекомендують:
- мити руки та продукти. Це правило – дуже важливе, наголошують медики, при цьому, про нього часто забувають або ж виконують абияк.
– Витерті об коліно, скажімо, яблука від цього не стануть чистішими, – пояснюють медики. – Проточною водою слід ретельно мити все перед тим, як готувати та споживати. Зелень треба мити довше.
- Готуючи, слід готові та сирі продукти нарізати різними ножами та на різних поверхнях.
– Продукти слід ретельно готувати. У непросмаженому м’ясі чи сирій рибі (радимо влітку відмовитись від суші чи подібних страв) при високій кімнатній температурі можуть розвиваються патогенні мікроорганізми, – кажуть медики.
Приготовану їжу медики радять тримати при кімнатній температурі максимум дві години. Далі – ставити її у холодильник.
Якщо ви отруїлись, то пийте багато рідини, вжийте сорбент. Для консультації зверніться до свого сімейного лікаря. Усю необхідну інформацію можна дізнатися у телеграм-каналі Шепетівського ЦПМСД.