Із початком нового навчального року для дітей в школах Хмельниччини та України підготували нове меню. Всього в ньому 160 різних страв, які повинні забезпечити учнів збалансованим і корисним харчуванням. Крім того, нове меню у школах почали впроваджувати з 1 вересня 2021 року. Про це повідомляє Суспільне.
– Над створенням меню працювала робоча група з Міністерств освіти, охорони здоров’я, економіки, держпродспоживслужби та дієтологи і зовнішні експерти. Жодних консервів, ковбас, сосисок; картопляне пюре – раз у п’ять днів, котлети й відбивні – з курятини, хліб – лише цільнозерновий. У раціоні – більше каш, овочів і фруктів та молочки із пастеризованого молока, – зазначає Володимир Юр’єв, заступник голови Хмельницької обласної державної адміністрації.
Також реформа торкнулася й шкільного буфета. Тепер тут не продають солодкого печива чи солоних сухариків, заборонена газована вода. Натомість продають пастеризовані соки, яблука, банани та випічку власного виробництва.
– Спочатку батьки з недовірою поставилися до такої їжі. Мало цукру, мало солі. Інколи це дітям не подобається,– розповідає мама однієї з учениць.
Дійсно, в новому шкільному меню зменшили кількість цукру і солі, чай через вміст кофеїну заборонили. Замість свинини – курятина. Хліб і здобну випічку замінили фруктами, овочами, цільними злаками та бобовими.
– За новими нормами, дитинці на сніданок треба з’їсти 100 грамів салату, 50 грамів м’ясного, 120 грамів гарніру, кусочок хліба, 100 грамів фруктів. Норми є норми і ми мусимо їх дотримуватися. Ми до всього звикаємо, але тепер нам треба перелаштувати діток, хоча їх треба перелаштовувати з садочка до такого меню, – додають в Хмельницькій ОДА.