Нові гігієнічні вимоги до роботи агропродринків в Україні діють з 5 грудня. Обіцяють забезпечити простежуваність безпечності харчових продуктів під час продажу на офіційних ринках. Зміни для продавців та покупців голова Дерпродспоживслужби Сергій Ткачук роз’яснив у своєму профілі у фейсбук.
Тепер оператори агропродовольчих ринків зобов’язані отримувати експлуатаційний дозвіл або реєструвати потужності агропродовольчого ринку, а також застосовувати постійно діючі процедури, що засновані на принципах HACСP, а сам агропродовольчий ринок не може функціонувати без акредитованої лабораторії.
Важливим моментом, каже Ткачук, є і вимоги щодо продажу харчових продуктів на агропродовольчих ринках:
• харчові продукти тваринного походження (м’ясо, риба, мед, яйця, молоко необроблене) та рослинного походження (картопля, капуста, морква) домашнього виробництва можуть продаватися за умови підтвердження їхньої придатності за результатами випробувань (досліджень) акредитованої лабораторії;
• харчові продукти недомашнього виробництва, які супроводжуються документами, що забезпечують простежуваність продукції, не підлягають лабораторним дослідженням на ринку;
• м’ясо, субпродукти парнокопитних та інших копитних тварин можуть продаватися тільки за умови що вони отримані від ідентифікованих сільськогосподарських тварин.
Таким чином, кожен споживач в свій кошик покладе тільки безпечний та якісний продукт для приготування обіду для своїх рідних.
