
98% виготовленого білогірською агрофірмою молока належить до класу «екстра». Тобто, його можна використовувати, як сировину для дитячого харчування, йогуртів, сирків тощо, – передає Суспільне.
На фермі говорять, дбають і про якість молока, і про стан корів.
– Ми зацікавлені в системному професійному розвитку, тож їздимо на різні семінари. Нашим корівкам проводимо щотижневий огляд, а кожен ранок – обхід. Так само спостерігаємо по комп’ютеру, по надоях дивимося, – каже ветеринар комплексу Олексій Ковальчук.
Переважна більшість корів на підприємстві належать до голштинської породи. Це голландська порода корів, що характеризується високою продуктивністю.

На добу тут виробляють понад 18 тонн молока. В середньому, одна корова за три надої дає 36 літрів молока. Є й рекордсменки, що дають 58 літрів.
– Доїльні зали – механізовані. Молоко одразу від корови йде в холодильник, – каже працівник доїльної зали Володимир Галащук. – За один раз фахівець може видоїти 580 корів.
На фермі використовують ще один науковий підхід – планують стать майбутніх телят. Так, спільно з фірмами, що заготовляють сім’я, можуть контролювати стать.
Зараз на підприємстві є три молочних комплекси. Наразі будують четвертий на 1 700 голів.
Також ми купуємо сучасну техніку. Наприклад, для доїльної зали купили апарат “Карусель”. Корів доїтимемо на платформі, яка обертається. Це збільшить продуктивність та заощадить час працівників, – розповідає заступник директора агрофірми Валентин Лосовський.
–Напрям фермерства – продуктивний та перспективний для сучасного села, – розповідає виконавчий директор Асоціації сільгоспвиробників Хмельницької області Володимир Кальніченко. – Це порятунок, це робочі місця. А буде хороша зарплата, а вона в цій галузі порівняно висока, то й люди залишатимуться у селах, а не їхатимуть працювати за кордон. Та й сьогодні процеси на фермах автоматизовані. Доїння, подача кормів – це не як у радянські часи, коли праця доярки була однією з найважчих. Тому моє розуміння сьогодні таке: буде ферма у селі – буде за що триматися.
Нагадаємо, у Білогірській ТГ розповіли, як отримати дотації на корів.