Неділя, 14 Липня
Shadow
Головна » Актуально » » Грибний сезон на Хмельниччині: фахівці попереджають про небезпеку

Грибний сезон на Хмельниччині: фахівці попереджають про небезпеку

Грибний сезон на Хмельниччині: фахівці попереджають про небезпеку

Рясні дощі та тепла погода спричинили справжнє паломництво грибників до лісів та посадок. Попри те, що у багатьох регіонах країни діє заборона на відвідування лісів через мінну небезпеку, охочих збирати гриби не бракує. Хмельниччина до таких регіонів не належить. Проте, не варто забувати про інше — зокрема, про дотримання правил безпеки при збиранні грибів та їх споживанні.

  • Впродовж 2022 року та станом на 13 червня цього року в області випадків отруєння дикорослими грибами, на щастя, не зафіксовано. Однак, у 2023 році у Хмельницькій області було зареєстровано 3 випадки отруєння, у яких постраждали 6 осіб, у тому числі одна людина — загинула. Причинами отруєння були дикорослі гриби — бліда поганка, піддубці та рядовки, – інформують у Хмельницькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб МОЗ України.

Тому фахівці нагадують, що найкращий спосіб запобігти отруєнню – це їсти лише фермерські гриби і відмовитися від дикорослих. Якщо ж ви купуєте дикорослі гриби, то варто пам’ятати про таке:

  • купуйте гриби в офіційних торгових точках (криті ринки, магазини) – там всі товари мають проходити відповідний санітарний контроль;
  • уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;
  • коли купуєте чи збираєте гриби, майте напоготові (у телефоні чи надруковані) зображення їстівних грибів, знайте, як відрізнити гриб від отруйного двійника;
  • за найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишайте його поряд з іншими;
  • не беріть занадто маленькі чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними;
  • не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій;
  • вдома ще раз ретельно перевірте гриби: всі сумнівні треба викинути;
  • споживайте гриби ЛИШЕ після термічної обробки, навіть якщо це сироїжки;
  • готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
  • зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше, ніж добу.

Симптоми грибного отруєння можуть з’явитися у проміжок часу від 30 хвилин до кількох діб після вживання, залежно від виду грибів. У хворого може виникати нудота, блювання, різкий біль у животі, діарея, запаморочення, підвищення температури тіла, зниження частоти пульсу, задуха, судоми, відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги), марення, галюцинації.

  • “Якщо ви помітили зазначені симптоми у людей, які нещодавно їли гриби, негайно телефонуйте 103. Поки чекаєте на “швидку”, потрібно промити шлунок хворого водою: тобто випити декілька склянок води кімнатної температури та викликати блювання, а потім повторювати цю процедуру доки зі шлунку хворого не виходитиме чиста вода.”

Популярні пости